2013.08.27
全国的に有名な日本酒銘柄「菊水」を造る新潟県の蔵元、菊水酒造が7月、秋葉原の高架下の商業施設「ＣＨＡＢＡＲＡ（ちゃばら）」に直営の飲食店「ＫＵＲＡＭＯＴＯ ＳＴＡＮＤ（蔵元スタンド）」をオープンしましたが、この店舗は飲食スペースが併設されていて、昼間はカフェスタイルで、酒蔵の特徴を活かした米麹や酒粕を使ったホットドッグやサンドイッチ、スイーツ類などの軽食を、夕方からはバータイムとなって、酒蔵直送の日本酒や、バー限定酒などを提供してくれています。
この菊水酒造は新潟県の新発田市に蔵を構える、1881年創業の蔵元ですが、今回「ＣＨＡＢＡＲＡ（ちゃばら）」オープンに伴い従来の日本酒という枠にとらわれない、酒の面白さ、文化性、意外性、奥深さなどを感じてもらう為にこの様なスペースを併設したとのことです。
席はカウンターとテーブルとなっていて、どことなくショットバー的な作りて落ちついて食事が出来ます。また所々に蔵元ぽい雰囲気を醸し出す内装もなかなかgoodです。
昼間メニューにあるのはパンケーキやホットドッグ、スムージーなどなど。女性に人気が高いのは「さかすけ」を使ったパンケーキ。そしてスムージー。パンケーキは生地に酒粕や麹など、日本酒の副産物を利用した注目の新食材「さかすけ」を使っているため、モチモチで香りが最高。絶対お勧めです。
そしてスムージーはすごくサッパリした味わいなんだけど、濃厚で飲みごたえがなかなか。朝食を遅めに取った日などは、これだけでも十分です。お肌にも良さそうだし朝食としてもお勧めです。
ちなみに併設している「KAYOIGURA.(通い蔵)」では写真やイラストを持参して、日本酒のラベルをカスタムメイドできる仕組みをはじめ、専用のマイ徳利を持参して日本酒を販売する「通い徳利」なども行っています。当然スタッフもスマートな対応で、気分良く食事が出来ます。
☆『ＫＵＲＡＭＯＴＯ ＳＴＡＮＤ（蔵元スタンド）』
・住 所：東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA 内 KURAMOTO STAND
・T E L ：03-3258-0131
・営業時間：11：00～20：00（休館日以外の定休日なし）
・定 休 日: 元旦および年2回のメンテナンス日
☆昼の部 700円～ バータイム2,000円～
