『その他店の一杯とは一線を画す濃厚さと、ど直球な豚骨加減のスープを一口飲めば、この店の目指す「オレ流」ラーメンを感じ取れるだろう。』

 

昭和通り口付近の総武線の高架下、少し路地を入ったところにありますこのお店。１階２階合わせて１５席。木を基調とした店舗外観はどことなく居酒屋の雰囲気をもち、店員と客の距離が近く、アットホーム感さえ窺えます。

そ こで頼んだこのお店のお勧めの一品「味玉ラーメン(840円)」からは、ラーメン店で修行経験のなかった店主が独学で麺とスープを学び、自らの中で編み出 した独特のラーメン観と、所謂「家系」に代表される豚骨醤油のステレオタイプを打ち破らんとする意志を強く感じとれます。

 

トッピングは厚い角切りのチャーシュー、ネギ、きくらげ、味玉、海苔。

また、お好みでおろしにんにく、辛タレ、福神漬け、味が濃くなるタレ(豆板醤)を加えることができます。

トッ ピングこそ普通ながら、やはり個性が浮き彫りとなるのはコシのある太麺と、若干辛みがありながらも味噌のようで、それでいながら豚骨の味がしっかりする スープでしょう。味わいのある太麺と、主張しすぎない濃厚スープが絶妙に絡み、のど越しの良さはまさに病みつきものです。

 

麺の大盛りとライスはすべて無料というサービスもグッド。濃いラーメンをがっつり食べたい、今まで食したことのない豚骨醤油ラーメンが食べたい方にこそお勧めしたい一杯です。